Referentes de la Red de Cocineros del Iberá –que se fortalece gracias al acompañamiento técnico del INTA junto con la Fundación Flora y Fauna Argentina y otros actores– serán parte de las clases magistrales de la feria, donde elaborarán platos regionales junto con el chef Gonzalo Alderete. La cita es del 15 al 18 de agosto en Colegiales, CABA.
Desde el INTA aseguran que el sector enfrenta un cambio estructural positivo que demanda una estrategia a mediano y largo plazo. Ganar protagonismo en los espacios globales y avanzar hacia la competencia internacional, en sintonía con el mercado interno, el desafío.
Estefanía Cutro, técnica del INTA Corrientes, habla sobre la participación de la Red de Cocineros del Iberá en la feria donde serán parte de las clases magistrales de cocina.
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En esta edición, la revista científica del INTA reconoce la labor de un equipo de investigadores que participó en el descubrimiento de un virus de búfalos que contagia a vacas. Además, la sección de actualidad en Investigación y Desarrollo indaga en el trabajo que hay detrás de las vacunas de nueva generación para la producción agropecuaria y la mejora de caracteres agronómicos en el cultivo de alfalfa.
El Manejo Integrado de Plagas y las Buenas Prácticas Agrícolas son factores relevantes en el proceso productivo. Los agricultores realizan aplicaciones preventivas para controlar las plagas, sin considerar aspectos biológicos, económicos, ambientales o de salud. Ante la demanda del sector florícola, el INTA edita esta guía de campo que facilita el reconocimiento de insectos y ácaros.
