Se muestran los resultados de “gastronomía”.
Carne de cabra: un sabor regional con potencial gastronómico
Desde el INTA Santa Rosa –Mendoza– impulsan la mejora del estado corporal de los capones y hembras adultas, animales con poca difusión comercial, para obtener un producto con valor agregado. Una alternativa válida para los productores familiares de la región.
26 de enero de 2018
| AGRICULTURA URBANA
Columna de opinión: Turismo y gastronomía, aliados para el desarrollo
Entre otros aportes de interés social, el INTA realiza investigaciones que apuntan a revalorizar cocinas locales y alimentos beneficiosos para la salud. El trabajo articulado con el Ministerio de Turismo de la Nación a partir de la voz de su titular, Gustavo Santos.
03 de enero de 2018
| CIUDAD AUTóNOMA DE BUENOS AIRES
Columna de opinión: plan estratégico para la cocina nacional
En la Argentina, existe una rica paleta gastronómica que forma parte de la identidad de los territorios. Mariángeles Samamé, directora de Desarrollo de Productos Turísticos de la Nación, explica el potencial del plan CocinAR, del que participa el INTA.
10 de enero de 2017
| CIUDAD AUTóNOMA DE BUENOS AIRES
Cocinas regionales: fusión de alimentos y cultura
Con el apoyo de la Fundación ArgenINTA, Del Territorio al Plato promueve acciones que revalorizan tradiciones culinarias para potenciar la participación de pequeños y medianos productores en la comercialización.
23 de noviembre de 2016