Carnes | 24 de julio de 2019

Cómo lograr un óptimo peso de faena

Ciclo completo eficiente, si bien hay otros planteos que permiten obtener carne de calidad a partir de bovinos de mayor edad, se recomienda llegar a faena con animales jóvenes de 18 a 24 meses de entre 420 y 450 kilos –peso de exportación–.

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