Se muestran los resultados de “zanahoria”.
El descarte productivo de zanahoria se convierte en snacks saludables
Técnicos del INTA elaboraron una colación nutritiva y apta para celíacos a partir del aprovechamiento de las zanahorias que, aún en óptimo estado de madurez, no se comercializan por su forma o tamaño. El volumen de descarte puede alcanzar las 100 toneladas diarias.
03 de octubre de 2018
Zanahoria: descubren la clave del color naranja
Un equipo internacional descifró el genoma de la hortaliza. El descubrimiento ayudará a comprender el origen, el color y el valor nutricional. El estudio, en el que participó un investigador del INTA y Conicet, fue publicado en la revista Nature Genetics.
12 de mayo de 2016
| HORTALIZAS FLORES Y AROMáTICAS
Nara INTA, una zanahoria ideal para industrializar
Adaptada y desarrollada por técnicos del INTA La Consulta –Mendoza– presenta mayor contenido de sólidos con un mejor color y menor porcentaje de descarte, características demandadas por la industria.
17 de septiembre de 2015
| AGROINDUSTRIA