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Colonia Caroya tiene su salame típico y de calidad

La Comisión Nacional Asesora de Indicaciones Geográficas (IG) y Denominación de Origen de Productos Agrícolas y Alimentarios aprobó la IG para el chacinado tradicional de la ciudad cordobesa.

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Técnicas, experiencias y modelos en la nueva edición de RIA

La siembra directa y su impacto en el suelo, un nuevo modelo estadístico bautizado como “Cobayo INTA”, experiencias sobre denominaciones de origen y una perspectiva de las ciencias desde la sociología rural son algunos de los temas de este nuevo número.